Pressure Cooking
Cuisson sous pression, rapide et fondante.
Blanc de poulet
5 blancs · environ 1 kg
8–10 min
Blanc de poulets (congelés)
4 gros blancs · 1kg
25 min
Cuisses de poulet
8 cuisses · 2kg
20 min
Cuisses de poulet désossé
8 cuisses · 1kg
20 min
Boeuf,porc ou dinde haché
750 g
5 min
Boeuf, porc ou dinde hachés (congelés)
750 g
20–25 min
Travers de porc
1.5 kg
20 min
Paleron ou rôti braisé sans os
1.75 kg
60 min
Epaule d'agneau
1.1 kg
30 min
Epaule de porc sans os
2 kg
50–60 min
Filet mignon de porc
2 filets · 350-500g chacun
3–4 min
Haut de côte de boeuf
1 kg
25 min
Gigot d'agneau sans os
1.5 kg
30 min
Epaule de porc sans os
1.5 kg
30 min
boeuf à braiser, à mijoter
1 kg
25 min
Oeufs
12 oeufs
4 min
Betterave
6 pièces · moyenne
15–20 min
Brocoli
1 tête · 350g
1 min
Choux de Bruxelles
500 g
1 min
Courge Butternut (en cubes en tant qu'accompagnement ou en salade)
630 g
2 min
Courge Butternut (pour écrasé, purée ou soupe)
630 g
5 min
Chou (braisé)
1 tête · 500g
3 min
Chou (croquant)
1 tête · 500
2 min
Carottes
500 g
2–3 min
Chou-fleur
1 tête · 400g
1 min
Haricots verts
1 sachet · 200g
—
Feuilles de kale/Légumes en feuilles
1 sachet · 200g
3 min
Pommes de terre pour accompagnement ou salade
1 kg
1–2 min
Pommes de terres, blanches (pour purée)
1 kg
6 min
Pomme de terre pour purée
500 g
1–2 min
Patates douces (pour purée)
500 g
6 min
Riz arborio
200 g
7 min
Riz basmati
200 g
2 min
Riz complet
200 g
15 min
Polenta
200 g
4 min
Farro
200 g
10 min
Riz au jasmin
200 g
2–3 min
Blé khorasan
200 g
30 min
Millet
200 g
6 min
Orge perlée
200 g
22 min
Quinoa
200 g
2 min
Quinoa, rouge
200 g
2 min
Epeautre
200 g
25 min
Avoine concassée
200 g
11 min
Riz à sushi
200 g
3 min
Riz entier
200 g
5 min
Riz blanc, long grain
200 g
2 min
Riz blanc, grain moyen
200 g
3 min
Riz sauvage
200 g
22 min
Haricots noirs
500 g · à faire tremper 8-24h
5 min
Dolique à oeil noir
500 g · à faire tremper 8-24h
5 min
Haricots cannellini
500 g · à faire tremper 8-24h
3 min
Haricots Borlotti
500 g · à faire tremper 8-24h
3 min
Pois chiches
500 g
3 min
Haricots blancs
500 g
1 min
Lentilles (vertes ou brunes)
200 g · sèches
5 min
Haricot de Lima
500 g · à faire tremper 8-24h
1 min
Haricots rouges
500 g · à faire tremper 8-24h
3 min