PlatSear / SautéPression

Tchakchouka aux œufs

Name: Tchakchouka aux œufs
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Multicuiseur Ninja Foodi
Ingredients: 2 pièce poivrons rouges en lanières; 2 pièce poivrons verts en lanières; 1 pièce oignon émincé; 2 pièce gousses d'ail émincées; 4 pièce tomates en dés; 2 c.à.s huile d'olive; 1 c.à.c cumin en poudre; 1 c.à.c paprika doux; 0.5 c.à.c piment de Cayenne (facultatif); 4 pièce œufs; sel, poivre; persil frais haché

Une poêlée méditerranéenne de poivrons et tomates épicés, avec des œufs pochés directement dans la sauce.

Temps total

25 min

Portions

Difficulté

Facile

Ingrédients

Portions

poivrons rouges en lanières2 pièce
poivrons verts en lanières2 pièce
oignon émincé1 pièce
gousses d'ail émincées2 pièce
tomates en dés4 pièce
huile d'olive2 c.à.s
cumin en poudre1 c.à.c
paprika doux1 c.à.c
piment de Cayenne (facultatif)0.5 c.à.c
œufs4 pièce
sel, poivre
persil frais haché

Préparation

1
En mode Sauté (Medium), chauffez l'huile d'olive et faites revenir l'oignon et l'ail 2 minutes.
2
Ajoutez les poivrons et faites revenir 5 minutes.
3
Incorporez les tomates, le cumin, le paprika, le piment, le sel et le poivre.
4
Cuisez sous pression (Pressure Cook) 5 minutes, puis relâchez la pression naturellement 10 minutes avant d'ouvrir la valve.
5
Creusez 4 petits puits dans la sauce et cassez un œuf dans chacun.
6
En mode Sauté (Medium), cuisez environ 5 minutes jusqu'à ce que les blancs soient pris, garnissez de persil et servez avec du pain.

Recette adaptée de Recettes Multicuiseurs. Étapes reformulées ; quantités et temps fidèles à la source.