Soupe aux patates douces et aux lentilles
Une soupe onctueuse, légère et riche en protéines à base de patates douces, de lentilles corail et d'épices.
Temps total
25 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Ingrédients
- patates douces, pelées et coupées800 g
- huile d'olive en spray
- oignon (ou 3 c.à.s de ciboulette fraîche)1 pièce
- gousse d'ail1 pièce
- pot de bouillon de légumes1
- eau800 ml
- curcuma0.5 c.à.c
- paprika fumé0.5 c.à.c
- cumin moulu0.5 c.à.c
- coriandre moulue0.5 c.à.c
- lentilles corail sèches, rincées100 g
- tamari1 c.à.s
- coriandre fraîche1 c.à.s
- sel et poivre
Préparation
- 1
Sélectionner le mode saisie/sauté à feu moyen et ajouter quelques gouttes d'huile.
- 2
Couper grossièrement les patates douces et les faire revenir 3 à 4 minutes.
- 3
Ajouter le curcuma, le cumin, le paprika, la coriandre moulue, l'ail et l'oignon (ou la ciboulette).
- 4
Verser le bouillon, l'eau et les lentilles rincées.
- 5
Poser le couvercle à pression, valve fermée.
- 6
Cuire en mode pression pendant 10 minutes.
- 7
Laisser la pression retomber naturellement 5 minutes.
- 8
Ouvrir la valve et attendre que l'indicateur retombe avant d'ouvrir.
- 9
Laisser tiédir légèrement.
- 10
Ajouter le tamari, la coriandre fraîche, le sel et le poivre.
- 11
Mixer jusqu'à obtenir une texture onctueuse.
- 12
Garnir de coriandre et servir avec du pain frais.