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PlatSear / Sauté
Sauce bolognaise saine
Une sauce bolognaise légère au bœuf haché et aux légumes râpés, parfumée aux herbes fraîches.
Temps total
30 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Ingrédients
Portions
4
- huile1 c.à.s
- oignon pelé et finement haché1 pièce
- carotte pelée et râpée1 pièce
- gousses d'ail émincées2 pièce
- bœuf haché400 g
- passata de tomates300 g
- sel et poivre
- cube de bouillon de bœuf1 pièce
- romarin frais finement haché0.5 c.à.c
- thym finement haché0.5 c.à.c
- persil finement haché1 c.à.c
- basilic finement haché1 c.à.c
Préparation
- 1
Sélectionner SEAR/SAUTÉ sur MEDIUM et laisser préchauffer 5 minutes.
- 2
Ajouter l'huile, l'oignon, la carotte, l'ail et le bœuf haché, puis faire revenir 5 minutes.
- 3
Lorsque le bœuf commence à dorer, ajouter le sel, le poivre, le cube de bouillon, le romarin, le thym, le persil et la passata.
- 4
Baisser sur LOW et poursuivre la cuisson 15 minutes en remuant de temps en temps.
- 5
Ajouter le basilic frais et servir chaud avec des légumes vapeur ou des pâtes.
Recette adaptée de Ninja Test Kitchen FR. Étapes reformulées ; quantités et temps fidèles à la source.