Rouleau de printemps au poulet et aux légumes
Des rouleaux de printemps croustillants garnis de poulet haché et de légumes, cuits à l'air. Adaptez la garniture aux légumes que vous avez sous la main.
Temps total
15 min
Portions
10
Difficulté
Facile
Ingrédients
- huile1 c.à.s
- poulet haché250 g
- sauce soja1 c.à.s
- gousses d'ail écrasées2 pièce
- petit chou blanc émincé0.25 pièce
- grosse carotte râpée1 pièce
- poivron vert coupé en dés0.25 pièce
- oignons nouveaux émincés2 pièce
- gingembre1 c.à.s
- farine1 c.à.s
- eau2 c.à.s
- feuilles de rouleau de printemps surgelées, décongelées10 pièce
- huile à badigeonner
Préparation
- 1
Faites chauffer la moitié de l'huile et faites revenir le poulet haché avec la sauce soja 1 à 2 minutes jusqu'à coloration, puis retirez et réservez.
- 2
Ajoutez le reste de l'huile, l'ail et le gingembre, et faites sauter 30 secondes.
- 3
Ajoutez le chou, la carotte, le poivron et les oignons nouveaux, et faites sauter 2 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- 4
Remettez le poulet, faites cuire 1 minute puis laissez refroidir complètement.
- 5
Préparez une pâte lisse en mélangeant la farine et l'eau.
- 6
Disposez une feuille de rouleau de printemps avec un coin face à vous, placez 2 c.à.s de garniture près de ce coin et roulez une fois.
- 7
Badigeonnez les côtés de pâte, repliez les coins vers le centre, roulez serré, badigeonnez le coin supérieur et scellez. Répétez avec le reste.
- 8
Lancez le mode air fry à 200 °C. Placez 5 rouleaux à la fois dans le panier, badigeonnez ou pulvérisez d'huile et faites cuire 7 à 10 minutes en retournant à mi-cuisson.