AccompagnementSear / SautéPression

Riz Jeera

Name: Riz Jeera
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4 portions
Cuisine: Multicuiseur Ninja Foodi
Ingredients: 1 c.à.s ghee ou huile; 0.25 pièce oignon en dés (facultatif); 1 pièce gousse d'ail écrasée; 1 c.à.c graines de cumin; 1 pièce feuille de laurier; 1/2 pouce de bâton de cannelle; 3 pièce gousses de cardamome verte; 3 pièce clous de girofle; 300 ml eau; 180 g riz basmati, trempé 30 minutes; 1 c.à.c sel

Un riz basmati parfumé au cumin et aux épices entières, parfait pour accompagner la plupart des currys.

Temps total

60 min

Portions

Difficulté

Facile

Ingrédients

Portions

ghee ou huile1 c.à.s
oignon en dés (facultatif)0.25 pièce
gousse d'ail écrasée1 pièce
graines de cumin1 c.à.c
feuille de laurier1 pièce
1/2 pouce de bâton de cannelle
gousses de cardamome verte3 pièce
clous de girofle3 pièce
eau300 ml
riz basmati, trempé 30 minutes180 g
sel1 c.à.c

Préparation

1
Sélectionner le mode Sear/Sauté à puissance moyenne-élevée.
2
Ajouter le ghee (ou l'huile) et les graines de cumin ; chauffer 30 secondes avant d'ajouter l'oignon et l'ail.
3
Faire revenir 2 à 3 minutes, puis ajouter le laurier, la cannelle, la cardamome, les clous de girofle, l'eau, le riz et le sel.
4
Fermer le couvercle à pression (valve fermée) et cuire à haute pression 5 minutes. Relâcher la vapeur et aérer le riz à la fourchette.

Recette adaptée de Ninja Test Kitchen FR. Étapes reformulées ; quantités et temps fidèles à la source.