PlatSear / SautéPression

Risotto crémeux au fromage de chèvre et à l'orzo

Name: Risotto crémeux au fromage de chèvre et à l'orzo
Prep time: 5 min
Cook time: 18 min
Total time: 23 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Multicuiseur Ninja Foodi
Ingredients: 1 c.à.s huile; 2 c.à.s beurre; 4 pièce gousses d'ail finement émincées; 500 g orzo; 1 c.à.s thym; 1 pièce citron (zeste et jus); sel et poivre; 125 ml lait chaud; 750 g bouillon chaud; 75 g parmesan râpé; 125 g fromage de chèvre

Un risotto d'orzo onctueux, parfumé au citron et au thym, sans remuer constamment, prêt rapidement.

Temps total

23 min

Portions

Difficulté

Facile

Ingrédients

Portions

huile1 c.à.s
beurre2 c.à.s
gousses d'ail finement émincées4 pièce
orzo500 g
thym1 c.à.s
citron (zeste et jus)1 pièce
sel et poivre
lait chaud125 ml
bouillon chaud750 g
parmesan râpé75 g
fromage de chèvre125 g

Préparation

1
Chauffez l'huile dans le multicuiseur et ajoutez le beurre.
2
Faites revenir l'ail 1 minute, incorporez l'orzo et le thym et faites sauter 2 minutes, puis ajoutez le citron et l'assaisonnement.
3
Ajoutez le lait chaud et le bouillon chaud.
4
Fermez le couvercle et lancez PRESSION sur HIGH pendant 3 minutes.
5
Relâchez rapidement la pression avec précaution et ouvrez le couvercle.
6
Incorporez le parmesan et le fromage de chèvre, laissez reposer 2 minutes puis servez.

Recette adaptée de Ninja Test Kitchen FR. Étapes reformulées ; quantités et temps fidèles à la source.