PlatSear / SautéPression

Risotto aux poireaux

Name: Risotto aux poireaux
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Multicuiseur Ninja Foodi
Ingredients: pièce poireaux (3 à 4); 250 g riz arborio; 1000 ml bouillon; 1 pièce brique de crème fraîche; parmesan (facultatif); pièce échalote (facultatif)

Un risotto crémeux aux poireaux préparé rapidement sous pression au multicuiseur, en une vingtaine de minutes.

Temps total

20 min

Portions

Difficulté

Facile

Ingrédients

Portions

poireaux (3 à 4)pièce
riz arborio250 g
bouillon1000 ml
brique de crème fraîche1 pièce
parmesan (facultatif)
échalote (facultatif)pièce

Préparation

1
Rincez et coupez les poireaux en tronçons de 0,5 à 1 cm, émincez l'échalote.
2
En mode Sear (HI), faites revenir l'échalote et les poireaux 3 minutes, ajoutez le riz et poursuivez 3 minutes.
3
Versez le bouillon (900 ml à 1 litre) et fermez avec le couvercle pression.
4
Lancez la cuisson sous pression (PRESSURE HI) 10 minutes puis relâchez rapidement la pression.
5
Incorporez la crème fraîche, mélangez et servez chaud avec du parmesan râpé.

Recette adaptée de Recettes Ninja Foodi. Étapes reformulées ; quantités et temps fidèles à la source.