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Ragoût de bœuf à la bière et au raifort

Name: Ragoût de bœuf à la bière et au raifort
Prep time: 20 min
Cook time: 8 h
Total time: 8 h 20 min
Yield: 8 portions
Cuisine: Multicuiseur Ninja Foodi
Ingredients: 4 c.à.s farine; 1 c.à.c sel; 1 c.à.c poivre noir; 1000 g bœuf à braiser en dés; 3 c.à.s huile végétale; 1 pièce oignon; 2 pièce carottes; 3 pièce branches de céleri; 4 pièce gousses d'ail; 1 c.à.s thym; 1 pièce feuille de laurier; 200 ml bière noire; 200 ml bouillon de bœuf; 4 c.à.s sauce raifort; 3 c.à.s persil

Un ragoût de bœuf longuement mijoté à la bière noire, aux légumes et au raifort, relevé de persil frais.

Temps total

500 min

Portions

Difficulté

Facile

Ingrédients

Portions

farine4 c.à.s
sel1 c.à.c
poivre noir1 c.à.c
bœuf à braiser en dés1000 g
huile végétale3 c.à.s
oignon1 pièce
carottes2 pièce
branches de céleri3 pièce
gousses d'ail4 pièce
thym1 c.à.s
feuille de laurier1 pièce
bière noire200 ml
bouillon de bœuf200 ml
sauce raifort4 c.à.s
persil3 c.à.s

Préparation

1
Farinez le bœuf assaisonné de sel et poivre.
2
Mettez le bœuf, l'huile, les légumes, l'ail, le thym, le laurier, la bière et le bouillon dans la cuve.
3
Lancez le mode Mijotage (Slow Cook) HIGH pendant 8 heures.
4
Incorporez la sauce raifort et le persil avant de servir.

Recette adaptée de Livret officiel Ninja Foodi OP300. Étapes reformulées ; quantités et temps fidèles à la source.