Quesadillas au fromage et aux haricots
Des quesadillas végétariennes garnies de haricots noirs épicés et de cheddar fondant, dorées au mode Air Crisp.
Temps total
20 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Ingrédients
- huile d'olive0.5 c.à.s
- oignons4 pièce
- poivron rouge1 pièce
- haricots noirs égouttés et rincés400 g
- purée de tomates2 c.à.s
- eau4 c.à.s
- sel (une pincée)
- cumin0.5 c.à.c
- paprika fumé0.5 c.à.c
- amines liquides (facultatif)0.5 c.à.c
- tortillas sans gluten4 pièce
- fromage cheddar120 g
Préparation
- 1
Faites chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen.
- 2
Ajoutez l'oignon et le poivron et faites frire 2 minutes.
- 3
Incorporez les haricots, la purée de tomates, l'eau, le sel, le cumin, le paprika et les aminos.
- 4
Écrasez partiellement les haricots et poursuivez la cuisson 2 à 3 minutes jusqu'à obtenir un mélange épais.
- 5
Répartissez la garniture sur une moitié de chacune des 4 tortillas en laissant 1 cm de bord libre.
- 6
Râpez le cheddar par-dessus, puis rabattez l'autre moitié de la tortilla en pressant doucement.
- 7
Placez la grille du gril dans le panier et réglez le Foodi sur le mode Air Crisp à 180 °C, 3 minutes de chaque côté.
- 8
Servez éventuellement avec de la salsa, de la coriandre fraîche et des flocons de piment.