PlatSear / SautéPressionAir Crisp

Poulet marocain

Name: Poulet marocain
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Multicuiseur Ninja Foodi
Ingredients: 1 pièce poulet entier; pièce oignons blancs (2 à 3); 0.5 pièce citron confit; olives vertes (une poignée); 10 pièce pistils de safran; 4 c.à.s huile d'olive; 1 c.à.s persil frais; 1 c.à.s coriandre fraîche; 4 pièce gousses d'ail; 1 c.à.c gingembre; 1 c.à.c curcuma; 1 c.à.c cumin; sel et poivre

Un poulet entier mijoté aux épices marocaines, citron confit et olives, terminé en mode air fry pour une peau dorée.

Temps total

90 min

Portions

Difficulté

Moyen

Ingrédients

Portions

poulet entier1 pièce
oignons blancs (2 à 3)pièce
citron confit0.5 pièce
olives vertes (une poignée)
pistils de safran10 pièce
huile d'olive4 c.à.s
persil frais1 c.à.s
coriandre fraîche1 c.à.s
gousses d'ail4 pièce
gingembre1 c.à.c
curcuma1 c.à.c
cumin1 c.à.c
sel et poivre

Préparation

1
Régler sur SEAR/SAUTE et faire dorer le poulet avec 1 c.à.s d'huile d'olive sur les deux faces.
2
Hacher les herbes, les oignons et l'ail, les ajouter dans la cuve et poursuivre la cuisson 5 minutes.
3
Ajouter toutes les épices et le citron confit, puis cuire sous PRESSION à température élevée pendant 40 minutes.
4
Sélectionner AIR FRY et régler la durée sur 30 minutes.
5
Servir avec des frites et du pain.

Recette adaptée de Ninja Test Kitchen FR. Étapes reformulées ; quantités et temps fidèles à la source.