Poulet et pommes de terre au curry
Un curry de poulet et pommes de terre rapide et parfumé, idéal pour un dîner en semaine.
Temps total
75 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Ingrédients
- huile ou ghee2 c.à.s
- oignons en dés2 pièce
- pâte de gingembre1 c.à.s
- pâte d'ail1 c.à.s
- bouillon de poulet ou eau250 ml
- cuisses/pilons de poulet sans peau900 g
- grosse pomme de terre pelée et coupée en quatre1 pièce
- tomates en boîte en purée250 ml
- piment rouge en poudre0.5 c.à.c
- cumin en poudre1 c.à.c
- coriandre en poudre1 c.à.c
- curcuma en poudre0.25 c.à.c
- sel
- garam masala1 c.à.c
Préparation
- 1
Chauffez le Foodi en mode Sear/Sauté et ajoutez l'huile ou le ghee.
- 2
Faites revenir les oignons 3 minutes, ajoutez l'ail et le gingembre et poursuivez 1 minute, puis versez le bouillon pour déglacer et ajoutez le poulet, la pomme de terre et les tomates.
- 3
Mélangez, puis ajoutez le piment, le cumin, la coriandre, le curcuma, le sel et le garam masala.
- 4
Fermez le couvercle et tournez la valve en position fermée.
- 5
Faites cuire à haute pression 5 minutes, laissez se relâcher naturellement 10 minutes, libérez la pression restante, puis retirez le poulet et les pommes de terre.
- 6
Faites réduire la sauce en mode Sear/Sauté jusqu'à épaississement.
- 7
Remettez le poulet et les pommes de terre, rectifiez l'assaisonnement et servez avec du chapati ou du riz.