Poulet et couscous en bouillon
Une cuisse de poulet juteuse et dorée servie sur un couscous géant cuit dans un bouillon parfumé, avec des pommes de terre croustillantes.
Temps total
115 min
Portions
1
Difficulté
Facile
Ingrédients
- cuisse de poulet1 pièce
- assaisonnement au choix (paprika fumé recommandé)2 c.à.c
- sel et poivre au goût
- huile d'olive3 c.à.s
- bouillon de poulet475 ml
- feuille de laurier1
- grains de poivre noir (2 à 3)3
- pommes de terre nouvelles325 g
- couscous géant50 g
Préparation
- 1
Assaisonnez le poulet avec l'huile d'olive et les épices, puis laissez mariner 1 heure.
- 2
Mettez le bouillon, le laurier, les grains de poivre et les pommes de terre dans la cuve.
- 3
Placez le poulet mariné sur la grille réversible à l'intérieur du Foodi.
- 4
Cuisez sous pression élevée pendant 15 minutes.
- 5
Relâchez rapidement la pression et retirez environ 75% du bouillon.
- 6
Coupez les pommes de terre en deux, côté peau vers le haut sur la grille avec le poulet.
- 7
Passez en Air Crisp 20 minutes, puis retournez le poulet et poursuivez 15 minutes.
- 8
Faites cuire le couscous dans le bouillon restant, environ 10 à 12 minutes.
- 9
Servez le poulet sur le couscous avec les pommes de terre croustillantes et le bouillon.