PlatPressionSear / SautéAir Crisp

Porc effiloché

Name: Porc effiloché
Prep time: 10 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 7 portions
Cuisine: Multicuiseur Ninja Foodi
Ingredients: 1150 g épaule de porc en dés de 5 cm; 3 c.à.s épices BBQ; 1 c.à.s ail en poudre; 2 c.à.c sel; 240 ml vinaigre de cidre; 170 g concentré de tomate; 2 c.à.s sucre roux (facultatif)

De l'épaule de porc cuite sous pression puis effilochée dans une sauce tomate-vinaigre, finie au four.

Temps total

65 min

Portions

Difficulté

Facile

Ingrédients

Portions

épaule de porc en dés de 5 cm1150 g
épices BBQ3 c.à.s
ail en poudre1 c.à.s
sel2 c.à.c
vinaigre de cidre240 ml
concentré de tomate170 g
sucre roux (facultatif)2 c.à.s

Préparation

1
Mettez le porc, les épices, l'ail, le sel et le vinaigre dans la cuve.
2
Cuisez en Pression HIGH 35 minutes, puis relâchez rapidement la pression.
3
En Sear/Sauté MD:HI, ajoutez le concentré de tomate et laissez mijoter 10 minutes, puis effilochez le porc.
4
Finissez en Bake/Roast à 180 °C pendant 10 minutes.
5
Servez dans des pains avec une salade de chou.

Recette adaptée de Livret officiel Ninja Foodi OP300. Étapes reformulées ; quantités et temps fidèles à la source.