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AccompagnementAir Crisp

Oignon bhaji

Une version simple du classique indien : des beignets d'oignon épicés et croustillants, parfaits pour accompagner un curry.

Oignon bhaji

Temps total

85 min

Portions

8

Difficulté

Facile

Ingrédients

Portions
8
  • oignon finement émincé1 pièce
  • farine100 g
  • curcuma0.5 c.à.c
  • poudre de piment0.5 c.à.c
  • levure chimique0.5 c.à.c
  • eau100 ml
  • sel et poivre

Préparation

  1. 1

    Mélangez tous les ingrédients secs dans un bol.

  2. 2

    Ajoutez l'eau petit à petit jusqu'à obtenir une pâte épaisse et lisse.

  3. 3

    Placez au réfrigérateur environ 1 heure.

  4. 4

    Égouttez bien les oignons, ajoutez-les à la pâte et mélangez.

  5. 5

    Formez des boules de la taille de la paume et déposez-les dans le panier Cook & Crisp.

  6. 6

    Lancez le mode AIR CRISP à 200°C pendant 8 à 10 minutes selon le croustillant souhaité.

  7. 7

    Servez.

Recette adaptée de Ninja Test Kitchen FR. Étapes reformulées ; quantités et temps fidèles à la source.