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PlatSear / Sauté
Nouilles de riz au piment et à la lime
Un sauté de vermicelles de riz aux légumes croquants, relevé de piment, curry et citron vert, sans gluten et faible en FODMAP.
Temps total
20 min
Portions
2
Difficulté
Facile
Ingrédients
Portions
2
- huile d'olive infusée à l'ail1 c.à.s
- gingembre râpé1 c.à.s
- piment rouge en petits dés1 pièce
- poivron rouge en lanières1 pièce
- ciboulette fraîche hachée2 c.à.s
- mini maïs (babycorn) en tranches50 g
- germes de haricots (1 grosse poignée)
- vermicelles de riz précuits300 g
- carotte moyenne en julienne1 pièce
- courgette moyenne en julienne1 pièce
- feuilles de printemps râpées (1 grosse poignée)
- curry en poudre4 c.à.c
- sirop d'érable0.5 c.à.s
- tamari3 c.à.s
- citron vert (jus)1 pièce
- quartiers de citron vert (garniture)2 pièce
- coriandre fraîche hachée (1 à 2 c.à.s)c.à.s
Préparation
- 1
Chauffez le multicuiseur sur SEAR/SAUTÉ à température moyenne et ajoutez l'huile à l'ail.
- 2
Ajoutez le gingembre et le piment et faites sauter 1 minute.
- 3
Ajoutez le poivron rouge, la ciboulette et le mini maïs et faites sauter 3 minutes.
- 4
Ajoutez les germes de haricots et un peu d'eau.
- 5
Poursuivez 2 minutes, puis ajoutez le curry et le sirop d'érable.
- 6
Ajoutez les vermicelles, la carotte, la courgette, les feuilles de printemps, le tamari et le jus de citron vert.
- 7
Mélangez encore 1 minute.
- 8
Servez aussitôt, garni de coriandre et de citron vert.
Recette adaptée de Ninja Test Kitchen FR. Étapes reformulées ; quantités et temps fidèles à la source.