Le brownie parfait
Un brownie fondant au centre, aux bords moelleux et croustillants, avec un goût intense de chocolat et des noix.
Temps total
70 min
Portions
8
Difficulté
Facile
Ingrédients
- beurre, en morceaux120 g
- chocolat noir100 g
- sucre en poudre250 g
- œufs2 pièce
- extrait de vanille1 c.à.c
- farine85 g
- sel en flocons1 c.à.c
- noix, hachées100 g
Préparation
- 1
Beurrez un moule de 20 cm et tapissez le fond de papier cuisson.
- 2
Mettez le beurre et le chocolat dans la cuve, sélectionnez SEAR/SAUTÉ sur MD, lancez et faites fondre.
- 3
Dans un bol séparé, battez les œufs, le sucre et la vanille, puis incorporez le mélange beurre-chocolat. Ajoutez la farine et les noix, puis versez dans le moule chemisé.
- 4
Placez la grille réversible en position basse. Sélectionnez BAKE/ROAST à 170°C pendant 15 minutes et préchauffez 2 minutes.
- 5
Posez délicatement le moule sur la grille et fermez le couvercle crisp.
- 6
Vérifiez après 10 minutes; couvrez de papier alu si le dessus dore trop vite.
- 7
Une fois cette première cuisson terminée, couvrez hermétiquement le moule de papier alu. Sélectionnez AIR FRY à 170°C pendant 45 minutes et lancez.
- 8
Testez avec une pique après 35 minutes : elle doit ressortir avec quelques miettes humides.
- 9
Laissez tiédir avant de servir, accompagné de glace à la vanille.