Lasagnes végétariennes
Des lasagnes garnies de légumes du soleil et de trois fromages, cuites sous pression puis gratinées.
Temps total
45 min
Portions
6
Difficulté
Moyen
Ingrédients
- lasagnes sèches250 g
- courgettes tranchées finement2 pièce
- aubergine tranchée finement1 pièce
- poivron rouge en dés1 pièce
- champignons tranchés200 g
- oignon haché1 pièce
- gousses d'ail émincées2 pièce
- sauce tomate500 ml
- mozzarella râpée250 g
- ricotta250 g
- parmesan râpé50 g
- huile d'olive2 c.à.s
- herbes de Provence, sel, poivre
Préparation
- 1
Préchauffez le multicuiseur en mode Sauté 5 minutes, ajoutez l'huile et faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à légère coloration.
- 2
Ajoutez les courgettes, l'aubergine, le poivron et les champignons, faites cuire quelques minutes jusqu'à ce qu'ils ramollissent, puis assaisonnez.
- 3
Versez la sauce tomate et laissez mijoter 5 minutes. Réservez la moitié des légumes si besoin pour le montage.
- 4
Mélangez la ricotta avec la moitié de la mozzarella.
- 5
Dans un plat adapté à la cuve : déposez une fine couche de sauce, une couche de lasagnes, des légumes, du mélange ricotta-mozzarella et du parmesan, puis répétez en terminant par des lasagnes, le reste de sauce et de mozzarella.
- 6
Couvrez et cuisez sous pression 25 minutes, puis laissez la pression retomber naturellement.
- 7
Faites dorer le dessus quelques minutes en mode gril/Air Crisp, laissez reposer puis servez.