PlatSear / Sauté

Halloumi et pois chiches au curry

Name: Halloumi et pois chiches au curry
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Multicuiseur Ninja Foodi
Ingredients: 225 g halloumi; 1 c.à.s huile d'olive infusée à l'ail; 4 pièce oignons nouveaux; 1 pièce piment rouge; 1 pièce poivron rouge; 1 pièce carotte moyenne; 200 g tomates hachées en boîte; 400 g pois chiches; 250 ml lait de coco léger; 1 c.à.c curcuma moulu; 0.5 c.à.c gingembre moulu; 1 c.à.c cumin moulu; 1 c.à.c coriandre moulue; 2 c.à.s beurre de cacahuète lisse; 1 c.à.s tamari; 1 pièce citron vert (jus); coriandre fraîche

Un curry végétarien d'halloumi doré et de pois chiches au lait de coco, beurre de cacahuète et épices, servi sur riz.

Temps total

40 min

Portions

Difficulté

Facile

Ingrédients

Portions

halloumi225 g
huile d'olive infusée à l'ail1 c.à.s
oignons nouveaux4 pièce
piment rouge1 pièce
poivron rouge1 pièce
carotte moyenne1 pièce
tomates hachées en boîte200 g
pois chiches400 g
lait de coco léger250 ml
curcuma moulu1 c.à.c
gingembre moulu0.5 c.à.c
cumin moulu1 c.à.c
coriandre moulue1 c.à.c
beurre de cacahuète lisse2 c.à.s
tamari1 c.à.s
citron vert (jus)1 pièce
coriandre fraîche

Préparation

1
En Sear/Sauté à feu moyen, faites dorer l'halloumi coupé en morceaux de 1 cm pendant 5 minutes dans un peu d'huile, puis réservez-le.
2
Ajoutez le reste d'huile et faites revenir les oignons nouveaux et le piment hachés 2 minutes.
3
Ajoutez la carotte et le poivron en dés, faites revenir 2 minutes.
4
Incorporez les tomates, le lait de coco, le beurre de cacahuète et les épices, couvrez et laissez mijoter 10 minutes en remuant.
5
Retirez le couvercle et poursuivez 5 minutes, puis ajoutez l'halloumi, le tamari, le jus de citron vert et la coriandre.
6
Servez sur du riz.

Recette adaptée de Ninja Test Kitchen FR. Étapes reformulées ; quantités et temps fidèles à la source.