PlatSear / SautéPressionAir Crisp

Gratin de pâtes et boulettes de viande

Name: Gratin de pâtes et boulettes de viande
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 10 portions
Cuisine: Multicuiseur Ninja Foodi
Ingredients: 680 g bœuf haché; 2 pièce œufs; 50 g parmesan; 60 ml lait; 45 g chapelure; 15 g persil; 2 c.à.c ail semoule; 2 c.à.c sel; 3 c.à.s huile; 410 g sauce marinara; 250 ml eau; 250 ml vin rouge; 450 g pâtes cavatappi; 250 g ricotta; 100 g mozzarella râpée

Des boulettes de bœuf maison et des cavatappi mijotés à la marinara, gratinés à la ricotta et à la mozzarella.

Temps total

40 min

Portions

Difficulté

Moyen

Ingrédients

Portions

bœuf haché680 g
œufs2 pièce
parmesan50 g
lait60 ml
chapelure45 g
persil15 g
ail semoule2 c.à.c
sel2 c.à.c
huile3 c.à.s
sauce marinara410 g
eau250 ml
vin rouge250 ml
pâtes cavatappi450 g
ricotta250 g
mozzarella râpée100 g

Préparation

1
Façonnez 20 boulettes avec le bœuf, les œufs, le parmesan, le lait, la chapelure, le persil, l'ail et le sel.
2
En Sear/Sauté HI (préchauffage 5 minutes), faites colorer les boulettes en deux fois, puis réservez-les.
3
Ajoutez la sauce marinara, l'eau, le vin rouge et les pâtes, mélangez et cuisez en Pression LOW 2 minutes, puis laissez retomber la pression 10 minutes.
4
En Sear/Sauté MD, remettez les boulettes et laissez mijoter 10 minutes.
5
Incorporez la ricotta, couvrez de mozzarella et gratinez en Bake/Roast à 160 °C pendant 5 minutes.

Recette adaptée de Livret officiel Ninja Foodi OP300. Étapes reformulées ; quantités et temps fidèles à la source.