PlatSear / SautéPression

Gnocchi à la sauce crémeuse au potiron et aux épinards

Name: Gnocchi à la sauce crémeuse au potiron et aux épinards
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 5 portions
Cuisine: Multicuiseur Ninja Foodi
Ingredients: c.à.c huile de colza (2 à 3); 1 pièce oignon; 2 pièce gousses d'ail émincées; g citrouille d'Hokkaido en dés (350 à 400 g); 500 g gnocchi; 0.5 c.à.c sel; 0.25 c.à.c poivre; 300 ml eau; 800 g crème épaisse (30%); 80 g épinards frais; 1 pièce citron (jus)

Des gnocchis cuits sous pression avec du potiron Hokkaido, nappés d'une sauce crémeuse aux épinards et au citron.

Temps total

30 min

Portions

Difficulté

Facile

Ingrédients

Portions

huile de colza (2 à 3)c.à.c
oignon1 pièce
gousses d'ail émincées2 pièce
citrouille d'Hokkaido en dés (350 à 400 g)g
gnocchi500 g
sel0.5 c.à.c
poivre0.25 c.à.c
eau300 ml
crème épaisse (30%)800 g
épinards frais80 g
citron (jus)1 pièce

Préparation

1
Sélectionner SEAR/SAUTE sur HIGH et préchauffer 3 minutes.
2
Ajouter l'huile, l'oignon, l'ail et la citrouille, puis faire revenir environ 4 minutes.
3
Ajouter les gnocchis, le sel, le poivre et l'eau, puis remuer. Fermer le couvercle à pression, valve sur SEAL.
4
Cuire sous PRESSION HAUTE pendant 3 minutes.
5
Laisser relâcher naturellement 5 minutes, puis relâcher rapidement (valve sur VENT).
6
Incorporer la crème épaisse, les épinards et le jus de citron, puis servir.

Recette adaptée de Ninja Test Kitchen FR. Étapes reformulées ; quantités et temps fidèles à la source.