DessertSear / SautéPression

Gâteau renversé aux pêches

Name: Gâteau renversé aux pêches
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 8 portions
Cuisine: Multicuiseur Ninja Foodi
Ingredients: 4 c.à.s beurre; 100 g sucre brun clair; 3 pièce pêches, pelées et tranchées; 75 g beurre; 150 g sucre brun clair; 1 pièce œuf; 160 g lait; 180 g farine ordinaire; 2.25 c.à.c levure chimique; 1 pincée de sel; 1 c.à.c cannelle moulue; 0.25 c.à.c noix de muscade

Un gâteau moelleux cuit à la pression, garni de pêches caramélisées et de sirop.

Temps total

25 min

Portions

Difficulté

Facile

Ingrédients

Portions

beurre4 c.à.s
sucre brun clair100 g
pêches, pelées et tranchées3 pièce
beurre75 g
sucre brun clair150 g
œuf1 pièce
lait160 g
farine ordinaire180 g
levure chimique2.25 c.à.c
pincée de sel1
cannelle moulue1 c.à.c
noix de muscade0.25 c.à.c

Préparation

1
Beurrer un moule de 18 cm (7 pouces).
2
En mode sauté, faire fondre le beurre avec le sucre, verser dans le moule et disposer les tranches de pêche.
3
Battre le beurre et le sucre 5 minutes au batteur.
4
Ajouter l'œuf et le lait ; battre jusqu'à homogénéité.
5
Incorporer la farine, la levure, le sel, la cannelle et la muscade.
6
Verser la pâte dans le moule.
7
Placer le trépied dans la cuve.
8
Déposer le moule et le couvrir de papier aluminium.
9
Poser le couvercle à pression et régler sur haute pression, valve fermée.
10
Cuire 20 minutes.
11
Laisser la pression retomber naturellement 10 minutes.

Recette adaptée de Ninja Test Kitchen FR. Étapes reformulées ; quantités et temps fidèles à la source.