Fondue alpine au gruyère
Une fondue au fromage de style alpin au gruyère et vin blanc, réalisée au multicuiseur, à partager avec du pain et des légumes.
Temps total
29 min
Portions
6
Difficulté
Facile
Ingrédients
- eau chaude175 ml
- gruyère râpé ou en cubes de 1,25 cm450 g
- gousses d'ail émincées2 pièce
- échalote1 pièce
- vin blanc100 ml
- noix de muscade moulue0.25 c.à.c
- sel marin1 c.à.c
- maïzena1 c.à.s
- jus de citron1.5 c.à.c
- pain et légumes pour servir
Préparation
- 1
Versez 125 ml d'eau chaude dans la cuve.
- 2
Dans le moule polyvalent Ninja posé sur la grille réversible en position basse, mettez le gruyère, l'ail, l'échalote, le vin blanc, la muscade et le sel.
- 3
Installez le couvercle de cuisson sous pression, valve sur SEAL.
- 4
Sélectionnez Pression sur HAUT pour 7 minutes et lancez la cuisson.
- 5
Relâchez rapidement la pression en mettant la valve sur VENT, puis retirez le couvercle.
- 6
Retirez la grille, sortez le moule et placez-le directement dans la cuve.
- 7
Sélectionnez Sear/Sauté réglé sur LO:MD et remuez jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- 8
Fouettez 50 ml d'eau chaude avec la maïzena, incorporez au fromage pendant 2 minutes, puis ajoutez le jus de citron selon le goût.
- 9
Servez la fondue avec du pain et des légumes.