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PlatAir Crisp
Fish and chips
Du cabillaud en pâte à la bière et des frites maison entièrement cuits à l'Air Crisp, servis avec sauce tartare.
Temps total
67 min
Portions
4
Difficulté
Moyen
Ingrédients
Portions
4
- pommes de terre Russet en frites450 g
- farine de maïs35 g
- sel1.5 c.à.c
- poivre noir0.5 c.à.c
- farine70 g
- levure2 c.à.c
- oignon en poudre1 c.à.c
- ail en poudre1 c.à.c
- poivre de Cayenne0.25 c.à.c
- bière noire125 ml
- huile2 c.à.s
- filets de cabillaud (110-140 g)4 pièce
- spray de cuisson et sauce tartare
Préparation
- 1
Mettez les frites dans le panier Cook & Crisp et lancez l'Air Crisp à 200 °C pendant 30 minutes, en remuant toutes les 5 minutes.
- 2
Enrobez le cabillaud de farine de maïs puis de pâte à la bière (farine, levure, épices, bière).
- 3
Retirez le panier, déposez le poisson sur la grille et lancez l'Air Crisp à 190 °C pendant 15 minutes.
- 4
Remettez les frites et relancez l'Air Crisp à 200 °C pendant 2 minutes.
- 5
Servez avec la sauce tartare.
Recette adaptée de Livret officiel Ninja Foodi OP300. Étapes reformulées ; quantités et temps fidèles à la source.