Endives au jambon gratinées
Des endives cuites à la vapeur, roulées dans du jambon, nappées de béchamel maison et gratinées au fromage, le tout au multicuiseur.
Temps total
35 min
Portions
3
Difficulté
Facile
Ingrédients
- endives6 pièce
- tranches de jambon6 pièce
- beurre35 g
- farine35 g
- lait500 ml
- emmental râpé (80 à 100 g)g
- sel, poivre, noix de muscade
Préparation
- 1
Lavez les endives et coupez la base. Déposez-les dans le panier vapeur posé dans la cuve avec un peu d'eau.
- 2
Lancez le mode vapeur (STEAM) pendant 8 minutes, jusqu'à 10 minutes si les endives sont grosses, puis vérifiez la cuisson à la fourchette et égouttez bien.
- 3
Préparez la béchamel : faites fondre le beurre, ajoutez la farine pour faire un roux, versez le lait et remuez jusqu'à épaississement, puis assaisonnez de sel, poivre et muscade.
- 4
Enroulez chaque endive dans une tranche de jambon, disposez-les dans la cuve, nappez de béchamel et parsemez de fromage râpé.
- 5
Lancez le mode Air Crisp à 180 °C pendant 15 minutes pour gratiner.