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PlatSear / SautéPression

Dal aux pois cassés jaunes

Un dal indien réconfortant aux pois cassés jaunes (chana dal) parfumé d'épices et de pâte ail-gingembre.

Dal aux pois cassés jaunes

Temps total

30 min

Portions

4

Difficulté

Facile

Ingrédients

Portions
4
  • pois cassés jaunes (chana dal), rincés200 g
  • huile1 c.à.s
  • oignon haché1 pièce
  • cumin1 c.à.c
  • coriandre1.5 c.à.c
  • curcuma0.5 c.à.c
  • pâte d'ail et de gingembre2 c.à.s
  • eau600 ml
  • jus de citron1 c.à.s
  • sel1 c.à.c

Préparation

  1. 1

    Sélectionnez SEAR/SAUTÉ à température moyenne, chauffez 5 minutes puis ajoutez l'huile.

  2. 2

    Faites revenir l'oignon 5 minutes. Ajoutez les épices, le sel et la pâte ail-gingembre, et cuisez 1 minute.

  3. 3

    Incorporez les pois cassés, le jus de citron et l'eau.

  4. 4

    Posez le couvercle de pression, soupape en position SEAL.

  5. 5

    Lancez PRESSION sur HIGH pendant 14 minutes.

  6. 6

    Relâchez rapidement la pression (VENT) et ouvrez le couvercle avec précaution.

  7. 7

    Servez avec du riz, garni de coriandre fraîche et de piments.

Recette adaptée de Ninja Test Kitchen FR. Étapes reformulées ; quantités et temps fidèles à la source.