Dal aux lentilles corail et à la noix de coco
Un dal crémeux à la noix de coco, parfumé aux épices, prêt en moins de 30 minutes au multicuiseur.
Temps total
25 min
Portions
6
Difficulté
Facile
Ingrédients
- huile végétale ou huile de coco1 c.à.s
- graines de moutarde1 c.à.c
- graines de cumin1 c.à.c
- brin de feuilles de curry1 pièce
- grand oignon en dés1 pièce
- morceau de gingembre écrasé (~2,5 cm)1 pièce
- gousses d'ail écrasées4 pièce
- tomates concassées en boîte, mixées400 g
- coriandre moulue1.5 c.à.c
- poudre de piment rouge0.75 c.à.c
- curcuma en poudre0.5 c.à.c
- lentilles corail (rouges) fendues190 g
- lait de coco200 g
- eau
- sel
- jus de citron
Préparation
- 1
Sélectionnez le mode Sauté sur le Foodi et, une fois chaud, versez l'huile.
- 2
Ajoutez les graines de moutarde, de cumin et les feuilles de curry.
- 3
Lorsque les graines de moutarde crépitent, ajoutez l'oignon, le gingembre et l'ail.
- 4
Versez 3 cuillères à soupe d'eau et faites revenir 5 à 6 minutes jusqu'à ce que l'oignon dore légèrement.
- 5
Incorporez les tomates, la coriandre, le piment rouge et le curcuma, mélangez et laissez cuire 4 à 5 minutes.
- 6
Ajoutez les lentilles et remuez, puis versez 4 tasses d'eau. Fermez le couvercle et placez la valve sur SEAL.
- 7
Lancez la cuisson Pression manuelle pendant 10 minutes, puis relâchez doucement la pression.
- 8
Incorporez le lait de coco, rectifiez l'assaisonnement et servez avec un filet de jus de citron.