PlatPression

Curry végétalien facile

Name: Curry végétalien facile
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Multicuiseur Ninja Foodi
Ingredients: 1 c.à.s cumin; 1 c.à.c gingembre; 1 c.à.c curcuma; 1.5 c.à.c coriandre; 0.5 c.à.c piment en poudre; 1 pièce oignon finement haché; 4 pièce gousses d'ail finement hachées; 1 pièce grande patate douce en cubes; 1 pièce boîte de pois chiches; 1 pièce boîte de lait de coco; 1 pièce sac d'épinards; sel et poivre

Un curry crémeux de patate douce, pois chiches et épinards au lait de coco, monté rapidement à la pression puis fini au grill.

Temps total

20 min

Portions

Difficulté

Facile

Ingrédients

Portions

cumin1 c.à.s
gingembre1 c.à.c
curcuma1 c.à.c
coriandre1.5 c.à.c
piment en poudre0.5 c.à.c
oignon finement haché1 pièce
gousses d'ail finement hachées4 pièce
grande patate douce en cubes1 pièce
boîte de pois chiches1 pièce
boîte de lait de coco1 pièce
sac d'épinards1 pièce
sel et poivre

Préparation

1
Couper l'oignon et la patate douce.
2
Cuire la patate douce avec 125 ml d'eau en mode Pression basse pendant 3 minutes, puis libérer la vapeur.
3
Mélanger les épices au lait de coco, verser dans la cuve principale, ajouter les pois chiches et les épinards et cuire en mode Pression haute pendant 6 minutes.
4
Libérer la vapeur, mélanger, ajouter la patate douce et lancer en mode Grill pendant 5 minutes.
5
Servir avec du riz, du naan et des bhajis d'oignon.

Recette adaptée de Ninja Test Kitchen FR. Étapes reformulées ; quantités et temps fidèles à la source.