Curry simple de pommes de terre et pois chiches
Un curry végétarien de pommes de terre nouvelles et de pois chiches aux épices, cuit en partie sous pression pour un repas rapide.
Temps total
35 min
Portions
5
Difficulté
Facile
Ingrédients
- graines de cumin1 c.à.c
- graines de fenouil0.5 c.à.c
- huile infusée à l'ail2 c.à.s
- gingembre râpé0.5 c.à.s
- piment1 pièce
- pommes de terre nouvelles coupées en petits morceaux500 g
- poivron rouge en morceaux de 2,5 cm1 pièce
- courgette1 pièce
- ciboulette fraîche hachée1 c.à.s
- curcuma moulu1 c.à.c
- coriandre moulue1 c.à.c
- pois chiches (1 boîte)400 g
- tomates hachées (1 boîte)400 g
- eau100 ml
- garam masala1 c.à.c
- tamari1 c.à.s
- coriandre fraîche hachée1 c.à.s
- sel
Préparation
- 1
Sélectionner le mode SAUTÉ/SAISIE sur température moyenne/basse.
- 2
Ajouter les graines de cumin et de fenouil et remuer jusqu'à ce qu'elles soient odorantes.
- 3
Ajouter l'huile et mélanger.
- 4
Incorporer le gingembre, le piment et les pommes de terre, puis faire sauter 5 minutes à température moyenne.
- 5
Ajouter le poivron rouge, la courgette et la ciboulette et poursuivre 3 minutes.
- 6
Égoutter les tomates hachées, puis les ajouter avec les pois chiches, le curcuma, la coriandre, l'eau et le sel.
- 7
Fermer le couvercle et cuire en PRESSION HAUTE pendant 3 minutes, soupape fermée.
- 8
Laisser la pression retomber naturellement 5 minutes, puis ouvrir la soupape avant de retirer le couvercle.
- 9
Ajouter le garam masala, le tamari et la coriandre fraîche avant de servir.