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PlatSear / SautéPression
Curry de poulet vert thaïlandais
Un curry vert thaïlandais savoureux et facile, à base de poulet, de lait de coco et de légumes croquants.
Temps total
20 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Ingrédients
Portions
4
- huile végétale0.5 c.à.s
- pâte de curry vert thaï4 c.à.s
- blanc de poulet en dés400 g
- lait de coco400 ml
- bouillon de poulet chaud200 ml
- sauce de poisson1 c.à.s
- sucre brun1 c.à.c
- courgette en fines rondelles1 pièce
- poivron rouge en tranches1 pièce
- haricots verts100 g
Préparation
- 1
Sélectionner SEAR/SAUTÉ (HIGH) et chauffer 3 minutes, puis ajouter l'huile et la pâte de curry ; cuire 1 minute en remuant.
- 2
Ajouter le poulet, le lait de coco, le bouillon, la sauce de poisson et le sucre ; mélanger.
- 3
Poser le couvercle à pression, valve en position SEAL.
- 4
Cuire en mode PRESSION (HIGH) pendant 5 minutes.
- 5
Laisser la pression retomber naturellement 2 minutes, puis basculer la valve sur VENT.
- 6
Retirer le couvercle et sélectionner SEAR/SAUTÉ (HIGH).
- 7
Ajouter la courgette, le poivron et les haricots verts ; cuire 4 minutes.
- 8
Servir aussitôt avec du riz cuit.
Recette adaptée de Ninja Test Kitchen FR. Étapes reformulées ; quantités et temps fidèles à la source.