PlatSear / SautéPression

Curry de crevettes

Name: Curry de crevettes
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Multicuiseur Ninja Foodi
Ingredients: 3 c.à.s huile végétale; 1 pièce oignon en dés; 0.75 c.à.s pâte de gingembre; 1.5 c.à.c pâte d'ail; 1 c.à.c pâte de piment vert (facultatif); 200 g tomates en purée; 2 c.à.s concentré de tomate; 1 c.à.c poudre de coriandre; 1.5 c.à.c poudre de cumin; 0.5 c.à.c curcuma; 1 c.à.c piment rouge en poudre; 1 c.à.c garam masala; 1 c.à.c poudre de curry Madras (facultatif); 2 c.à.s eau; 200 g crevettes royales décortiquées et déveinées

Un curry de crevettes riche, parfumé et aromatique qui se prépare rapidement et facilement.

Temps total

10 min

Portions

Difficulté

Facile

Ingrédients

Portions

huile végétale3 c.à.s
oignon en dés1 pièce
pâte de gingembre0.75 c.à.s
pâte d'ail1.5 c.à.c
pâte de piment vert (facultatif)1 c.à.c
tomates en purée200 g
concentré de tomate2 c.à.s
poudre de coriandre1 c.à.c
poudre de cumin1.5 c.à.c
curcuma0.5 c.à.c
piment rouge en poudre1 c.à.c
garam masala1 c.à.c
poudre de curry Madras (facultatif)1 c.à.c
eau2 c.à.s
crevettes royales décortiquées et déveinées200 g

Préparation

1
Chauffer le multicuiseur en mode sauté (Sear/Sauté).
2
Ajouter l'huile puis, une fois chaude, l'oignon ; faire revenir 5 minutes.
3
Ajouter le gingembre, l'ail et le piment vert ; faire revenir 1 minute.
4
Incorporer les tomates en purée et le concentré de tomate.
5
Ajouter la coriandre, le cumin, le curcuma, le piment rouge, le garam masala, le curry Madras et l'eau.
6
Ajouter les crevettes.
7
Fermer le couvercle à pression, sélectionner le mode manuel et cuire à haute pression 5 minutes, puis relâcher rapidement la vapeur.
8
Servir chaud avec du riz, un chapati ou un naan.

Recette adaptée de Ninja Test Kitchen FR. Étapes reformulées ; quantités et temps fidèles à la source.