Cuisses de poulet rôties aux pommes de terre nouvelles, fenouil et poivrons
Des cuisses de poulet cuites sous pression dans un bouillon au vin blanc, puis dorées à l'air avec pommes de terre, fenouil et poivron.
Temps total
60 min
Portions
2
Difficulté
Facile
Ingrédients
- cuisses de poulet2 pièce
- huile d'olive2 c.à.s
- sel de mer et poivre noir
- flocons de piment0.5 c.à.c
- vin blanc200 ml
- citron en tranches0.5 pièce
- gousses d'ail écrasées3 pièce
- thym séché0.5 c.à.c
- sucre brun1 c.à.s
- pommes de terre nouvelles300 g
- fenouil1 pièce
- poivron rouge1 pièce
Préparation
- 1
Assaisonner le poulet avec l'huile d'olive, le sel, le poivre et les flocons de piment.
- 2
Dans la cuve, ajouter le vin blanc, le citron, l'ail, le thym et le sucre brun. Ajouter les pommes de terre, puis poser le poulet côté peau vers le haut. Fermer le couvercle à pression, valve sur SEAL.
- 3
Cuire sous PRESSION HAUTE pendant 20 minutes.
- 4
Pendant ce temps, enrober le fenouil et le poivron du reste d'huile d'olive et assaisonner.
- 5
Retirer le couvercle, retourner le poulet, remuer les pommes de terre et ajouter le fenouil et le poivron.
- 6
Sélectionner AIR FRY et cuire 20 minutes.
- 7
Vérifier que le poulet atteint 75°C à cœur, puis servir avec du thym et du citron.