Crumble aux pommes
Un crumble réconfortant aux pommes Granny Smith, les fruits cuits sous pression puis recouverts d'une garniture croustillante dorée à l'Air Crisp.
Temps total
63 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Ingrédients
- pommes Granny Smith (850 g) en morceaux de 2 cm6 pièce
- maïzena1.5 c.à.s
- eau (60 ml + 120 ml)180 ml
- jus de citron frais1 c.à.c
- sucre cristallisé3 c.à.s
- farine ordinaire75 g
- flocons d'avoine50 g
- sucre brun50 g
- sucre cristallisé (garniture)2 c.à.s
- beurre non salé100 g
- cannelle moulue1 c.à.c
- sel marin fin0.25 c.à.c
- glace à la vanille pour servir
Préparation
- 1
Placez les pommes dans un moule rond d'1,5 litre. Mélangez à part la maïzena, 60 ml d'eau, le jus de citron et le sucre cristallisé, puis incorporez aux pommes.
- 2
Posez le moule sur la grille réversible (position basse) et couvrez de papier aluminium. Versez 120 ml d'eau dans la cuve, ajoutez la grille et fermez le couvercle à pression en position SEAL.
- 3
Sélectionnez le mode Pression sur HIGH pendant 8 minutes.
- 4
Pendant ce temps, mélangez tous les ingrédients de la garniture jusqu'à ce qu'ils soient bien incorporés.
- 5
À la fin de la cuisson, relâchez rapidement la pression en position VENT et retirez le couvercle.
- 6
Ôtez l'aluminium, répartissez la garniture sur les pommes, fermez le couvercle et sélectionnez le mode Air Crisp à 180 °C pendant 10 minutes en retournant le plat à mi-cuisson ; prolongez jusqu'à 5 minutes si nécessaire pour que le dessus soit doré.
- 7
Retirez la grille et le moule, puis servez avec de la glace à la vanille.