Crème brûlée au multicuiseur

Ingrédients

Préparation

1. 1

   Fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

2. 2

   Ajoutez la crème liquide et l'extrait de vanille, puis mélangez.

3. 3

   Répartissez l'appareil dans des ramequins résistants à la chaleur.

4. 4

   Versez de l'eau dans la cuve jusqu'à mi-hauteur des ramequins et déposez-les sur le panier vapeur.

5. 5

   Cuisez sous pression (basse pression) 20 minutes.

6. 6

   Laissez la pression retomber naturellement, retirez les ramequins, laissez refroidir puis réfrigérez au moins 2 heures.

7. 7

   Saupoudrez de cassonade et caramélisez au chalumeau ou sous le gril.