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PlatPressionSear / Sauté
Colcannon (purée irlandaise au chou)
Une spécialité irlandaise associant une purée de pommes de terre et du chou vert fondant revenu à la poêle.
Temps total
30 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Ingrédients
Portions
4
- pommes de terre900 g
- chou vert900 g
- oignon(s) (1 à 2, facultatif)pièce
- lait, beurre ou crème fraîche pour la purée
- huile
- eau200 ml
Préparation
- 1
Épluchez et coupez les pommes de terre en gros morceaux, placez-les dans la cuve avec 200 ml d'eau.
- 2
Lancez la cuisson sous pression (PRESSURE HI) pendant 8 minutes, puis égouttez et écrasez grossièrement en ajoutant lait, beurre ou crème.
- 3
Lavez le chou et coupez les feuilles en fines lanières d'environ 0,5 cm.
- 4
En mode Sear/Sauté (HI), faites chauffer l'huile, faites revenir les oignons puis le chou en remuant jusqu'à tendreté.
- 5
Incorporez la purée au chou et mélangez quelques minutes avant de servir.
Recette adaptée de Recettes Ninja Foodi. Étapes reformulées ; quantités et temps fidèles à la source.