Gratin de chou-fleur au fromage
Un chou-fleur fondant nappé d'une sauce crémeuse au cheddar et à la moutarde, gratiné jusqu'à être doré.
Temps total
22 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Ingrédients
- chou-fleur moyen en bouquets1 pièce
- eau250 ml
- lait500 ml
- beurre50 g
- farine50 g
- moutarde en poudre1 c.à.c
- sel et poivre noir
- cheddar100 g
Préparation
- 1
Placez les bouquets de chou-fleur et l'eau dans la cuve.
- 2
Posez le couvercle de pression (soupape SEAL) et lancez PRESSION sur LOW pendant 1 minute.
- 3
Relâchez rapidement la pression (VENT) et ouvrez le couvercle.
- 4
Égouttez le chou-fleur dans une passoire et essuyez la cuve.
- 5
Sur SEAR/SAUTÉ niveau 4, ajoutez le lait, le beurre et la farine et fouettez sans cesse jusqu'à épaississement, puis baissez au niveau 2.
- 6
Incorporez la moutarde, l'assaisonnement et la moitié du cheddar. Ajoutez le chou-fleur égoutté et parsemez du reste de fromage.
- 7
Fermez le couvercle crisp et lancez AIR CRISP à 200°C pendant 7 minutes.
- 8
C'est prêt lorsque le fromage est doré.