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AccompagnementAir Crisp
Aubergine glacée à la teriyaki
Des moitiés d'aubergine rendues fondantes au Air Crisp, puis nappées d'un glaçage teriyaki maison et parsemées de graines de sésame.
Temps total
30 min
Portions
3
Difficulté
Facile
Ingrédients
Portions
3
- grande aubergine1 pièce
- huile de sésame1 c.à.s
- sauce tamari1 c.à.s
- sirop d'agave1 c.à.s
- gingembre râpé (une pincée)
- gousse d'ail écrasée1 pièce
- flocons de piment (une pincée)
- jus de citron vert0.5 pièce
- graines de sésame (une pincée)
Préparation
- 1
Couper l'aubergine en deux dans la longueur et inciser l'intérieur en croisillons.
- 2
Badigeonner d'huile de sésame, déposer dans le panier de cuisson avec 150 ml d'eau et lancer en mode Air Crisp à 200°C pendant 10 minutes.
- 3
Préparer la marinade en mélangeant l'huile de sésame, le tamari, l'agave, le gingembre, l'ail, le jus de citron vert et les flocons de piment.
- 4
Verser la marinade sur l'aubergine et poursuivre la cuisson 15 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
- 5
Parsemer de graines de sésame et servir.
Recette adaptée de Ninja Test Kitchen FR. Étapes reformulées ; quantités et temps fidèles à la source.