EntréePressionAir Crisp

Ailes de poulet coréennes collantes

Name: Ailes de poulet coréennes collantes
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Multicuiseur Ninja Foodi
Ingredients: 1000 g ailes de poulet congelées; 1 c.à.s huile d'olive; sel et poivre; 50 g pâte de gochujang; 30 ml sauce soja tamari; 60 ml miel; 30 g sucre brun; 2 pièce gousses d'ail émincées; gingembre râpé (1 cm); 1 c.à.s huile de sésame; 1 c.à.c flocons de piment; 1 c.à.c vinaigre de vin de riz; 0.5 pièce citron vert (zeste et jus); graines de sésame; oignons de printemps en tranches

Des ailes de poulet cuites sous pression puis croustillantes à l'air, enrobées d'une sauce coréenne au gochujang sucrée-épicée.

Temps total

30 min

Portions

Difficulté

Facile

Ingrédients

Portions

ailes de poulet congelées1000 g
huile d'olive1 c.à.s
sel et poivre
pâte de gochujang50 g
sauce soja tamari30 ml
miel60 ml
sucre brun30 g
gousses d'ail émincées2 pièce
gingembre râpé (1 cm)
huile de sésame1 c.à.s
flocons de piment1 c.à.c
vinaigre de vin de riz1 c.à.c
citron vert (zeste et jus)0.5 pièce
graines de sésame
oignons de printemps en tranches

Préparation

1
Verser 1 tasse d'eau dans la cuve du Ninja Foodi.
2
Mettre les ailes dans le panier croustillant et cuire sous PRESSION HAUTE pendant 10 minutes.
3
Pendant ce temps, mélanger tous les ingrédients de la sauce dans une casserole et laisser mijoter 3 à 5 minutes à feu moyen.
4
Relâcher rapidement la vapeur, badigeonner les ailes d'huile d'olive, saler et poivrer, puis cuire en AIR CRISP pendant 10 minutes.
5
Enrober les ailes de sauce et parsemer de graines de sésame et d'oignons de printemps.

Recette adaptée de Ninja Test Kitchen FR. Étapes reformulées ; quantités et temps fidèles à la source.